Warme tapas

Leuk om af te wisselen met de koude tapas. Zet eerst een paar kleine koude tapas op tafel en serveer later de warme tapas of gezellig alles tegelijkertijd in mooie schalen en bordjes. Heerlijk genieten met vrienden en familie!

Aardappeltortilla (de basis)

De Spaanse aardappeltortillas bestaan er in vele soorten dus je kunt je altijd weer uitleven en ingredienten naar hartelust toevoegen. Hier heb je alvast het basisrecept. Neem er even de tijd voor want het is de moeite waard. Bij voorkeur...

Chorizo met een kwarteleitje

Een mooie tapa die heel luxe staat op je tafel. Verrassend door het gebruik van een kwarteleitje. De chorizo en het paprikapoeder zorgen voor het typisch Spaanse smaakje. Recept tapa met chorizo en kwarteleitje Ingrediënten voor 8...

Dadels met serranoham

Een lekker warm hapje bij de borrel of als onderdeel van je tapas avond. Dadels doen het altijd goed in combinatie met het zoutige van de ham. Een beetje kruidenkaas tussen de dadel en dan in de pan. Heerlijk en je zet ze in een handomdraai op...

Gebakken chorizo

Geen tapasavondje zonder chorizo. Deze zeer geliefde Spaanse paprikaworst kent vele bereidingswijzen en je kan er alle kanten mee op. Hier een eenvoudig hapje wat snel op tafel gezet kan worden. Recept voor een tapa met chorizo Snij de...

Romige krab met amandelen

Geserveerd op een schaal of op stukjes stokbrood. Net wat je leuk vindt en het is echt iets bijzonders om je gasten te serveren. Persoonlijk vind ik het mooi om een beetjevan deze warme salade te serveren op een paar stukjes geroosterd...

Spaanse inktvisringen - Calamares

De beroemde, gebakken inktvisringen uit Spanje. De calamares. Lekker met een deegje en warm geserveerd met een beetje aioli. Hou je aandacht erbij zodat ze niet taai worden. Een mooie warme tapa waarmee je voor de dag kunt komen....

Tapas. Pimientos del padron

Mocht je ooit tussen juni en oktober in Spanje zijn en deze op de markt of supermarkt tegenkomen, kopen!!!! Of zie je het op de menukaart in een tapasbar… bestellen! Maar let op, de echte pimientos del padrón, ook wel bekend als pimientos...

Zalm in cava met kappertjes

Een bijzondere tapa Een luxe warme tapa met zalm en cava. De kappertjes geven er een fijne ziltige smaak aan. Zet er maar een bakje van tussen al je andere tapas en je zult zien dat ze zo op zijn. Net een beetje anders. Recept voor zalm met cava en kappertjes...