Spaanse kipspiesjes met paprika-saus. Lekker als warme tapa maar ook als lunchgerecht is het heerlijk. Deze spiesjes vind je op tapas kaarten ook in een kleinere uitvoering en dat kan je hier natuurlijk ook doen. Kleine spiesjes maken met 2 of 3 blokjes kip. Lekker blijft het altijd.

Recept voor kipspiesjes met paprikasaus

Nodig voor de vleesspiesjes:

• 12 sate stokjes

• 1 kg kipfilet

• 3 tenen knoflook gehakt

• 1 eetlepel peterselie gehakt

• 80 ml citroensap

• 1/2 theelepel zwarte peper

• Paprikasaus:

• 2 theelepels paprikapoeder

• 1 mespuntje cayennepeper

• 1/2 theelepel zout

• 2 eetlepels rode wijnazijn

• 80 ml olijfolie

Leg de satestokjes een uur in water of totdat ze zinken, zodat ze tijdens het grillen niet zullen verbranden.
Snijd het vlees in stukjes van 3 cm. Doe vlees knoflook, peterselie citroensap en peper in een kom. Dek af met huishoudfolie en laat het 2 uur in de koelkast marineren.

Voor de paprikasaus roer je de cayennepeper, paprikapoeder,zout en peper olie en azijn goed door elkaar.

Verwarm de gril, rijg de stukjes kip aan de satestokjes en leg deze onder de gril.
Gril de spiesjes ca. 6 minuten.
Bestrijk ze royaal met de paprikasaus en serveer warm.

Serveer met schijfjes citroen, een salade en wat stokbrood