Spaanse tapas-burgertjes uit de oven Verrassing!!!!! Grappig, nietwaar? en je zet ze zo uit de oven op tafel. Altijd lekker met vers brood natuurlijk. Het kleine stukje chorizo zorgt bij deze tapa voor een vleugje Spanje op je tafel.

Recept Spaans miniburgertje 

voor 12 burgertjes:

• 250 g mager rundergehakt
• 1 eiwit, losgeklopt
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 chorizoworst (a 250 g), in 12 plakjes
• 12 cherry tomaten
• 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
• 100 ml tomatenbouillon (van tablet)
• 2 el platte peterselie, fijngehakt

Kneed het gehakt met eiwit, paprikapoeder, 1/2 tl zout en naar smaak peper heel stevig door elkaar. Verdeel het mengsel in 12 gelijke stukjes en vorm ze elk tot een hamburgertje.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwarm de koekenpan goed voor en bak de burgertjes in 1 min. aan elke kant mooi bruin. Bak ook de plakjes chorizo 1 min. aan elke kant.
Leg de hamburgertjes in de ingevette ovenschaal en leg er een plakje chorizo en een cherrytomaatje op. Prik ze vast met een tapasprikker.
Fruit de ui 1 min. in het bakvet en roer de tomatenbouillon en de peterselie erdoor. Schenk de jus in de ovenschaal.
Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de hamburgertjes in ca. 15 min. gaar worden.

Serveer de tapas warm uit de schaal. Lekker met stokbrood.