Een super simpele koude tapa die je in een handomdraai op tafel zet.

Een super simpele koude tapa die je in een handomdraai op tafel zet. Heel Smakelijk en heerlijk om te serveren met vers brood en ook heel geschikt als lunchgerecht op een stokbroodje en een beetje salade. 

Recept tapa van tonijnsalade, citroen en olijven

• 2 blikjes tonijn op olie
• een handje vol lekkere zwarte olijven
• citroenrasp van een citroen
• citroensap van de helft van dezelfde citroen
• wat peterselie
• zout en peper
• 1 eetlepel mayonaise (optioneel)
• wat extra goede olijfolie

Laat de tonijn uitlekken en prak hem fijn in een schaal. Voeg hier aan de olijven, al dan niet in kleine stukje gesneden, citroenrasp en sap, mayonaise en de fijngesneden peterselie toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat extra olijfolie toe.