Spanje volgens Anne van Dos Cortados

De Cortijo in Spanje bevindt zich in Andalusië, in de Alpujarras, Granada en de eigenaren weten eigenlijk niet of deze Spaanse boerderij wel geschikt te maken is als bed and breakfast.
'Nou', stak de eigenaresse van wal, 'het is allereerst al niet eenvoudig om er te komen, het heeft geen stromend water maar wel een bron met glasshelder, koud en drinkbaar water.
Op minder zonnige dagen zal je je moeten behelpen met houtkachels en vanzelfsprekend is er geen bereik voor je telefoon.
Naaste buren zijn er niet maar schapen en vogels houden je iedere dag gezelschap.
Het is een krachtplek, een plaats voor bezinning en meditatie en heeft het mooiste uitzicht wat je je maar wensen kan.
We hebben zes ruime slaapkamers met uitstekende bedden.
Wat denk je? Zou ik er iets mee kunnen?
Wat een vraag zeg. Maar natuurlijk kan je er iets mee. Denk eens aan de vele mensen die weleens een week in retraite zouden willen.

Bed and breakfast Alpujarras

Even de rust willen opzoeken om hun eigen blauwdruk weer te vinden.
Ik ken kloosters die hun deuren opengezet hebben voor dit soort weken en er is blijkbaar behoefte aan.
Zorg voor een pendelbus en haal je gasten op van het vliegveld, verzorg de maaltijden, stippel wandelroutes uit en kijk eens of je een therapeut of trainer mee kan krijgen voor dit soort weken.
Er is niets mis mee dat de cortijo sober is. Deze mensen komen niet om te zwemmen en te zonnen.
Ik heb haar in ieder geval aan het denken gezet. Het idee stond haar wel aan, geloof ik.
Tja, overal is markt voor. Ik zou het zelf ook best wel willen. Een weekje helemaal niets. Verplicht nietsdoen.
Geen radio en tv. Geen computer of telefoon. Onthaasten en kijken hoe het ook al weer voelde om je te vervelen.

Om helemaal in Spaanse sferen te blijven besluit ik voor ons en onze vrienden een tapas/pintxos avondje te organiseren.
In mijn kasten zoek ik naar het tafelkleed met rood en witte stippen, pak er wat gekleurde kaarsen bij, koop fleurige servetten en maak zowaar een klein, bontgekleurd bloemenarrangementje.
Zo, dat ziet er alvast feestelijk uit.

Recepten Tapas en Pintxos

Spaanse wijnen heb ik op voorraad, en als aperitief maak ik 'Aqua de Valencia', een levensgevaarlijk drankje op basis van cava en sinaasappelsap.
Dit goedje heb ik, gek genoeg, leren drinken bij een bed and breakfast, ergens in Andalusië en was meteen verkocht. Heerlijk!
Likor 43 voor bij de koffie. Klaar. Niets meer aan doen.
Omdat ik geen zin heb om tijdens de maaltijd nog veel in de keuken te moeten staan, bereid ik de warme tapas alvast voor en marineer de

Mangegokaas met olie, knoflook en kruiden.
De tapas hou ik eenvoudig en basic en leef me helemaal uit op mijn pintxos. Stukje vers stokbrood en dan maar bouwen. Mooie combinaties verzinnen.
Eigenlijk ben ik helemaal niet zo'n keukenprinses maar hier heb ik echt plezier in, waarschijnlijk mede omdat het effect altijd zo groot is en je werkelijk uren lang bezig kan blijven aan tafel.
Het ruikt hier heerlijk in mijn kleine keukentje. Een klein stukje Spanje in Deventer.

Je eigen tapasfeestje organiseren?

Een bed and breakfast/B&B of vakantiehuis in Spanje? Dos Cortados kijkt graag met u mee. Wilt u naar Andalusië, Catalonië of Valencia? Wij weten er de weg. Een nog niet zo bekende regio bezoeken? We helpen u graag.
Kijk, zo timmeren we aan de weg en je kan er maar druk mee zijn.
Vindbaarheid. Dat is momenteel onze belangrijkste klus dus we fröbelen er wat af met zoekwoorden, metatags en url's en met succes.
Vandaag kregen we zowaar drie aanvragen voor een vakantie naar Spanje binnen en ja, dan ga je aan het werk en dat is bijzonder leuk.
Een last minute naar Catalonië graag en als het even kan een beetje in de buurt van Barcelona.
Een echtpaar met twee kinderen wil naar Andalusië en ze hebben een hele maand tot hun beschikking. Wow.
Een aanvraag uit België volgt. Met z'n tweetjes op pad. Graag lekker rustig. Kunst en cultuur en de mogelijkheid om veel te wandelen in natuurparken is de wens.

Een bed and breakfast/B&B of vakantiehuis in Spanje

Wij vinden het prachtig allemaal en vergeten helemaal te eten.
Ik kijk op van mijn laptop en lees voor de zoveelste keer de tekst op een kaart die al sinds maanden op kantoor prominent in het zicht hangt.
Go confidently in the direction of your dreams. Live the life you've imagined.
Doen we!