over geschreven.
Recept met stierenballen
'The testicle cookbook' (Cooking with Balls), las ik. De recepten waren weliswaar niet Spaans maar toch de moeite van het proberen waard.
Pizzabodem maken, ballen gaar koken in water met zout. Af laten koelen en vervolgens ontvellen (een mooi werkje voor Alexander) en in dunne plakken snijden. Pizzabodem bedekken met een pittige tomatensaus, daar bovenop plakken rauwe ham en -champignons. Hierover de getrancheerde stierenbal draperen en bestrooien met geraspte kaas.
Oven voorverwarmen op 220 graden en gedurende vijftien minuten bakken.
‚“Waar ga je naartoe?‚” vroeg Alexander toen ik m’n jas aantrok.
‚“Naar de slager. Ben zo terug.‚”
Die avond aten we pizza met kip. Ik vond er geen bal an.
