Over een week vertrekken we voor onze rondreis: 'In 80 dagen dwars door Spanje' en aangezien ik nogal van de restverwerking ben keek ik eens rond in mijn keukentje en inspecteerde de koelkast.
Het resultaat was nou niet echt spectaculair te noemen want onze koelkast is eigenlijk altijd leeg. Ik koop in per dag en doe niet aan voorraden aanleggen.
Wel had ik nog een paar knoflookbollen liggen dus keek ik eens op het internet voor het maken van een Spaanse knoflooksoep om alvast in de sfeer te komen.
'Neem 40 teentjes knoflook', las ik tot mijn schrik. Zoveel had ik er helemaal niet in huis maar mijn interesse was gewekt.
Met 40 teentjes knoflook achter de kiezen kan je je met goed fatsoen toch dagen lang nergens meer vertonen?, bedacht ik me maar het schijnt mee te vallen.
'Omdat deze in de bouillon worden meegekookt valt het erg mee voor latere conversaties', schreef gastkok Jozef.
Het recept ziet er verdraaid goed uit maar ik wacht er voor de zekerheid nog even mee tot dinsdag. We hebben nog twee feestjes in het verschiet dit weekend en ik waag het er toch maar maar niet op.
Hier het recept voor de dapperen onder ons.
Spaanse knoflooksoep
