Vooral in Noord Spanje zijn ze razend populair maar de pintxos zijn ook in de rest van Spanje te vinden.
Pintxos zijn de chique broertjes van de tapas en de basis is bijna altijd het zelfde.
Een krakend vers stokbrood.
Het brood wordt in schuine vingerdikke plakken gesneden en belegd met verschillende soorten vlees, vis, ei en groenten en alles is van de allerhoogste kwaliteit.
Je kan er eindeloos mee variëren en de mooiste exemplaren bestaan uit vaak wel vier of vijf verschillende ingrediënten.
Pintxos en tapas
Voorbeeldje?
Men neme een stukje stokbrood en belegt deze met: gerookte zalm, een plakje ei, krabsalade en een toefje pepermayonaise. Prikker erin en klaar is Kees. Je eerste zelfgemaakte pintxos.
In een pintxos-restaurant kijk je dan ook je ogen uit. Er wordt eindeloos gevarieerd en twintig schalen met verschillende pinxtos is wel het minimale wat ze je bieden.
Bij de bar, waar al dit fraais staat uitgestald, pak je een bordje. Je loopt op je gemakje het hele buffet af en dan kies je
