Doe eens  lekker Spaans en maak churros. Ook heerlijk als ontbijt. In Spanje worden ze overal en op ieder moment van de dag gegeten. De smaak doet een beetje denken aan onze oliebol. Als dessert met een bolletje roomijs. Als ontbijt met een kop dikke, warme chocolademelk.

Recept voor Spaanse churros

• 25 g suiker
• 50 g boter
• 125 g bloem
• 2 eieren
• 1 tl kaneel
• 175 ml zonnebloemolie
• poedersuiker, om te bestrooien

1. Verhit in een steelpan 150 ml water met de suiker, de boter en een mespunt zout. Voeg, als de boter gesmolten is, in 1 keer de bloem erbij. Roer net zo lang tot het deeg loslaat van de pan en een bal vormt. Neem van het vuur en voeg 1 voor 1 de eieren toe en de kaneel. Roer tot een glad beslag. Laat een beetje afkoelen. 2. Verhit de olie tot 180 °C in een ruime pan. De olie is heet als een stukje brood in 15 sec. goudbruin is. Schep het beslag in de spuitzak en spuit op een stuk bakpapier reepjes van ca. 10 cm lang. Laat ze voorzichtig per ca. 5 stuks in de hete olie glijden. Bak de churros goudbruin in 4-5 min. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Houd de churros warm onder aluminiumfolie. Bestrooi op het laatste moment met poedersuiker.