Kaas hoort bij Frankrijk en zeker ook bij Nederland. We zijn tot op het bot verwend met het uitgebreide assortiment in onze supermarkten.
Toch valt het met de keuze hier in Spanje ook niet tegen. Sterker nog, ze hebben hier heel veel lekkere kazen die je met gemak je behoefte aan overjarige Nederlandse kaas doen vergeten.
Spaanse koffie
Koffie associeerde ik altijd met Italië maar dat is inmiddels verleden tijd.
De Italianen zullen diep moeten buigen voor de buitengewoon hoge kwaliteit van de Spaanse variant.
Nog nooit heb ik betere koffie gedronken dan hier.
Zelfs het allerkleinste kroegje beschikt over een professionele espressomachine. Ze gebruiken hier over het algemeen twee keer zoveel koffie per kopje dan wij in Nederland en dat
proef je. Overal, maar dan ook echt overal is de koffie perfect.
Alexander gaat zich te buiten aan de 'café solo', het stoere broertje van onze espresso.
Als je alleen al naar de koffie kijkt ben je op slag klaarwakker.
Ik hou me liever bij de 'cortado's'. Kleine kopjes sterke koffie met een scheutje warme melk en een romig laagje schuim.
Tot elf uur 's ochtends ongeveer mag je in Spanje nog café con leche bestellen maar daarna moest je het eigenlijk maar laten om niet de hoon van de Spanjaard op je dak te halen.
Melkkoffie is voor watjes, vinden de Spanjaarden. Je drinkt het zwart of met een flinke scheut sterke drank er in en daarmee basta!
Cortado's daarentegen, mag je wèl de hele dag doordrinken.
Heb ik even geluk.
